Язык: Русский | English | España
Donate
картошка фри png
Скачать PNG файл
Поделиться картинкой:

Больше PNG изображений картошка фри png

Главная » ЕДА, НАПИТКИ » Картошка фри » картошка фри png

картошка фри png изображение с прозрачным фоном

Формат данного изображения прозрачный PNG с разрещением 565x306.
Вы можете скачать данное изображение в лучшем разрешении и использовать его для дизайн и веб дизайна.

картошка фри png с прозрачным фоном, вы можете скачать изображение кликнув на нём.



Картофель фри (картофель + фр. frite [frit] — жареный) — кусочки картофеля, обжаренные во фритюре. Употребляют как самостоятельное блюдо или гарнир ко вторым блюдам. Популярная еда быстрого приготовления на предприятиях общепита.

Для фритюра используют животный или растительный жир (или их смесь в равных пропорциях). Соотношение картофеля и жира 1:4. На первом этапе приготовления картофель очищают от кожуры и нарезают на бруски с поперечным сечением от 10×10 до 12×12 мм. Промывают в воде для удаления крахмала с их поверхности. Затем картофель можно жарить в один или два этапа. Повара в целом согласны с тем, что техника с двумя обжарками даёт лучшие результаты. Свежевыкопанный картофель может иметь слишком высокое содержание воды, из-за чего сырой картофель хуже обжаривается. Поэтому предпочтение отдается картофелю, который хранился некоторое время.

Обжаривают во фритюре 1,5—2 минуты при температуре 145—150 °C. Цвет брусков от белого до желтоватого. Обжаренный картофель помещают на сетчатый или перфорированный стол для стекания излишков масла и укладывают в металлические или деревянные ящики.

На втором этапе картофель доводят до готовности непосредственно перед его употреблением, обжаривая во фритюре 4—5 минут при 175—180 °C, или на противне в духовом шкафу в течение 10—15 минут при 175—180 °C. Срок хранения и реализации не более 2 суток.

Приготовление в один приём: нарезанный картофель промывают и подсушивают на салфетке. Обжаривают 8—10 минут до образования румяной корочки. Откидывают на сито или дуршлаг (для стекания излишков жира) и солят.

В настоящее время картофель фри является обычным гарниром в латиноамериканской кухне или частью более крупных блюд, таких как салчипапа в Перу или чорильяна в Чили.

В данной галерее можно скачать PNG изображения: Картошка фри PNG изображения скачать бесплатно, жареная картошка PNG

Ключевые слова: Скачать PNG картинку с прозрачным фоном, картошка фри png
Категория: Картошка фри
Формат: PNG картинка с прозрачным фоном
Лицензия: Свободная лицения

Разрешение: 565x306
Размер: 257 kb