Язык: Русский | English | España
Donate
Печенье PNG
Скачать PNG файл
Поделиться картинкой:

Больше PNG изображений Печенье PNG

Главная » ЕДА, НАПИТКИ » Печенье » Печенье PNG

Печенье PNG изображение с прозрачным фоном

Формат данного изображения прозрачный PNG с разрещением 912x942.
Вы можете скачать данное изображение в лучшем разрешении и использовать его для дизайн и веб дизайна.

Печенье PNG с прозрачным фоном, вы можете скачать изображение кликнув на нём.



Пече́нье — небольшие мучные кондитерские изделия различной формы и пониженной влажности. Выпекается из различных видов теста.

Приготовление сахарного теста. Замес сахарного теста при поточно-механизированном производстве печенья, как правило, осуществляется в непрерывно действующих месильных машинах. Особенность бисквитного теста состоит в том, что для его приготовления используется 10—12 разнородных видов сырья. При непрерывном замесе теста все виды сырья должны непрерывно дозироваться в тестомесильную машину в нужном соотношении.

Сахарное печенье характеризуется значительной пористостью, хрупкостью и набухаемостью; имеет на лицевой поверхности рисунок, что обеспечивается за счёт выработки из пластичного теста, имеющего легко рвущуюся консистенцию.

Затяжное печенье — слоистое, обладает меньшей хрупкостью и набухаемостью, содержит меньше сахара и жиров, вырабатывается из упруго-эластичного теста на поточных высокомеханизированных линиях высокой производительности (до 900 кг/ч).

Затяжное тесто отличается от сахарного теста упруго-эластичными свойствами. Чтобы получить тесто с такими структурно-механическими свойствами, необходимо при замесе создать условия для наиболее полного набухания белков клейковины. Эти условия предопределяются рецептурным составом сырья и технологическими параметрами замеса теста. В затяжном тесте, влажность которого почти в 1,5 раза выше сахарного теста, содержание сахара почти в 2 раза меньше.

Сдобное печенье выпускается разнообразной формы, небольших размеров, из теста, разнообразного по своим свойствам и содержащего большое количество сахара, жира и яйцепродуктов.

В данной галерее можно скачать PNG изображения: Печенье PNG изображения, печеньки PNG

Ключевые слова: Скачать PNG картинку с прозрачным фоном, Печенье PNG
Категория: Печенье
Формат: PNG картинка с прозрачным фоном
Лицензия: Свободная лицения

Разрешение: 912x942
Размер: 419 kb